。过了这个村儿可没那个店啦,都挨家挨户通知一下。”
于是想到林满堂家买猪rou的村民全都跑关屠夫那去了。
李秀琴忍笑,“还是关叔有办法。”
真照她男人的法子,可就把村民们得罪死了,少不得那些人又要嚼舌根说他们家没有人情味儿。
林满堂也是忍俊不禁。
猪杀好后,林满堂才开始腌猪rou,灌香肠。
腌制好的咸rou放在通风处晾干,二十天以后即可食用。
香肠灌好后,挂在日晒通风处,晾晒七天以上,就可以吃了。
腌好咸rou,灌好香肠,一家终于能吃上一回自己养的猪了。
李秀琴心情好,她已经想好要做哪几道rou菜了,比如:红烧rou、蒜香排骨、白切rou、炒rou丝、酱豆腐rou和rou末烧饼。
李秀琴忙的时候,林满堂提着割好的猪rou去了大哥家。
一家人都在堂屋东厢房烤火,刘翠花透过窗户看到是二弟来了,忙示意男人去开门。
林福全出了堂屋门,看到是二弟,眼睛一亮,几步走了过来,搓着手在他面前站定,“二弟,你来了啊?快屋里坐吧。家里烧了炕,正暖和着呢。”
林满堂板着脸,摇头,“不用了。”他将猪rou往大哥面前递了递,“今儿我家杀猪,这些rou给你们。”
林福全接过rou,忙不迭道,“你放心,这猪rou我一定都煮给咱娘吃。”
林满堂刚要转身,听到这话,又忍不住呲道,“当你孩子也倒霉。一年到头累死累活,过个年连顿rou都没有。这么多rou,娘能吃多少。给孩子们也吃些。”
林福全见他生气,忙改口,“好,也给孩子吃。”
这真是一点当大哥的样儿都没有,林满堂之前再多的气也消了,他抿了抿唇,“大哥,明年家里养着二十头猪,日子会越过越好的。你别整天抠搜的。钱是挣来的,也要舍得花,这样才能有个好身体。没有好身体,你啥事都干不成。你瞅瞅大吉瘦那样儿。你们两口子也上点心。”
说完,林满堂就后悔了,说好了不生气,这会子又训上了。大哥不会生气吧?
林福全没生气,反倒觉得二弟拿他当亲大哥才会跟他这么说话,“好,好,我知道了,我听你的话。”
林满堂:“……”
真心累啊,到底谁才是大哥。
林满堂摆了摆手,“你快进去吧。这猪rou放到明天再吃。”
林福全哪能不知道这个,“行。我知道了,你也快点回去吧。”
林满堂点头,转身离开。
看着他的背影,林福全又看了眼这肥得流油的猪rou,心里乐开了花,“还是二弟疼我。都给我割的好rou。”
第二天,李秀琴果然做了一桌好菜。
终于能吃到合心意的猪rou,再加上这猪rou还是自己饲养,不像前世那种饲料猪,味道更好。
尤其是那盘红烧rou是李秀琴的拿手绝活。
挑选上好的五花rou放在热水里去腥,起锅烧油放红糖炒色,将五花rou放入锅里油炸上色,加入调料翻炒,再倒水炖至皮rou酥烂。
这五花rou出锅后酱色浓郁,光泽晶莹,轻轻咬上一口,简直是人间美味,实在是太好吃了,rou油而不腻,入口即化,将rou的鲜香全部激发出来,久久停在嘴里,令人回味无穷,唇齿留香。
一家人吃得满嘴流油,全都吃撑了。
林满堂和李秀琴去外面遛弯散步。
林晓吹风脑壳疼,只在院子里溜达,她肚皮滚圆走路都得扶着,大丫二丫来找她玩,见她肚子胖成这样,指着她哈哈大笑。
林晓脸色涨红,梗着脖子问,“你们就没吃rou吗?”
她爹昨天就送了十几斤rou到大伯家,还特地叮嘱做给孩子吃。大伯母不会又把rou藏起来了吧?
大丫二丫摇头,“我娘做的菜不好吃。”
上次拿的调料,刘翠花舍不得用,只有给林老太做菜时才会特地放。不去腥,不放调料,再好的猪rou,也好吃不到哪去。
林晓见她们可怜,就到灶房端了些剩菜。
这些剩菜还放在锅里温着,还热乎乎的。
两个孩子眼睛一亮,也不嫌弃这是剩菜,你一筷,我一筷吃个不停。
“哇,范婶子这rou烧得也太好吃了。”大丫嘴里咕哝,“怪不得卖那么贵呢。”
之前二叔说猪卖二十文一斤,她还不信。现在她终于信了。这猪rou确实比她以前吃得都要香。怪不得她爹不让他们说出去。
林晓心里自豪,“这是我娘烧的。我娘厉害吧?”
大丫二丫猛点头,“我娘要是也像二婶一样会做菜就好了。”
林晓见她们可怜,点头,“一定会的。等明年,咱们把猪养成,大家日子就都好过了。”
两个孩子都笑了。
下完雪,林满堂一家又开始往冰窖运冰块。
腊月二十八,林晓一大早就将她爹叫起来念